STEINOFENFRISCH.
Gutes Brot beginnt im Steinofen. Fast alle unsere Brote & Brötchen werden jetzt traditionell auf der Steinplatte gebacken. Durch die langsame Abgabe der Speicherwärme erhalten sie eine knusprige Kruste und bleiben innen schön saftig. Auch vor dem Backen geben wir unserem Teig die Ruhezeit, die er braucht. Das Ergebnis: ein ausgeprägt herzhaftes Aroma, das ihr lieben werdet.
Genießt euren besonderen Brotmoment!
AUSSEN KNUSPRIG. INNEN SAFTIG.
GASSENHAUER
Es ist der rustikale Klassiker im Brotregal und euer besonderer Liebling. Mit seiner kräftigen Kruste und der locker-saftigen Krume ist unser Gassenhauer ein Roggenmischbrot, das durch seinen würzigen Geschmack begeistert. Ein gutes Brot, das einfach glücklich macht.
HANDGESCHÖPFTES NATURSAUERTEIGBROT
Kräftig in der Kruste, saftig im Geschmack: Der Teig dieses röschen Bauernbrotes wird von Hand bearbeitet und erhält danach viel Zeit zum Reifen. Dadurch bekommt das Handgeschöpfte Natursauerteigbrot sein ganz besonderes Aroma. Einfach perfekt für die fränkische Brotzeit!
BAMBERGER RUSTIKUS
100 Prozent Roggen, 100 Prozent Geschmack. Unser Bamberger Rustikus punktet mit seinem kräftigen Geschmack, der durch den hauseigenen Natursauerteig und die feinen Brotgewürze entsteht. Ein Bauernbrot, das keine Wünsche offen lässt.
ALTFRÄNKISCHER ROGGENLAIB
Ein Laib mit fränkischer Seele: Unser Altfränkischer Roggenlaib ist ein reines Roggenbrot. Erst das Roggenmehl von regionalen Mühlen verleiht unserem Brot seinen besonders herzhaften Geschmack. Regionalität, die einfach schmeckt.
So schmeckt gutes Brot
Unser neues Video gibt euch einen Blick hinter die Kulissen: Vom ersten Handgriff bis zum duftenden Laib – bei Der Beck steckt in jedem Brot echtes Bäckerhandwerk und beste Zutaten. Erlebt, wie Qualität, Tradition und Leidenschaft in jedem Bissen zusammenkommen.